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  1. EXTRAIT DU RÈGLEMENT DE SÉCURITÉ CONTRE L’INCENDIE DANS LES ETABLISSEMENTS RECEVANT DU PUBLIC du 01 novembre 2019
  2. LA NOUVELLE NORME EUROPÉENNE NF EN 16 282 du 16 janvier 2020
  3. ZOOM SUR LA PARTIE 8 DE LA NORMENF EN 16 282, LA NF EN 16 282-8 du 10 février 2020
  4. GLOSSAIRE D’ENTRETIEN ET DE CONCEPTION DE CUISINE PROFESSIONNELLE du 09 mars 2020
  5. CODE DU TRAVAIL - NOTIONS DE VENTILATION ET D'AÉRATION du 17 mars 2020
  6. RÈGLEMENT SANITAIREDÉPARTEMENTALDE HAUTE-SAVOIE du 21 mai 2020
  7. LES DIFFÉRENTS TYPES DE MOTEUR D'EXTRACTION - PARTIE 1 - MOTEUR ESCARGOT du 09 mars 2021
  8. LES DIFFÉRENTS TYPES DE MOTEUR D'EXTRACTION - PARTIE 2 - LE MOTEUR TOURELLE  du 09 mars 2021
  9. LES DIFFÉRENTS TYPES DE MOTEUR D'EXTRACTION - PARTIE 3 - LES MOTEURS CAISSONS du 09 mars 2021
  10. MAINTENANCE - DÉFINITION ET PRÉCISION SELON LA NORME FD X 60-000 du 09 juin 2021
  11. POINT TECHNIQUE, LE PLÉNUM, KÉSAKO ? du 08 avril 2022

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